Meine Story

Ich bin Sven und habe es mir als Ziel gesetzt die spanische Lebensfreude auf die Teller des Münsterlandes zu bringen.

Schon seit meiner frühen Kindheit durfte ich das spanische Lebensgefühl bei zahlreichen Besuchen in der Region um Valencia, der Wiege der Paella, kennen lernen.

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Waren wir am Wochenende bei Freunden zu besuch stand immer die Zubereitung einer Paella im Mittelpunkt. Dieses besondere Erlebnis, das von Wärme, Gemeinschaft, Geselligkeit und Tradition geprägt war hat mich sehr fasziniert. Während die Zutaten sorgfältig ausgewählt wurden – frischer Fisch, zartes Fleisch, knackiges Gemüse und duftender Reis – spürte man bereits die Vorfreude auf das gemeinsame Essen.

 

Um die Paella herrschte stets eine lebhafte Atmosphäre. Familienmitglieder halfen einander, während sie Geschichten austauschten und lachten. Die Vorbereitungen waren, und sind es immer noch,  oft ein Ritual, das Generationen verbindet. Die älteren Familienmitglieder gaben ihr Wissen und ihre Geheimnisse weiter, während die Jüngeren neugierig zuhörten und lernten.

 

Wenn die Paella dann auf dem Feuer köchelte, erfüllte der köstliche Duft den Raum und weckte Erinnerungen an vergangene Feste und Zusammenkünfte. Es ist ein Moment der Geduld, in dem alle gespannt darauf warteten, dass die Aromen sich entfalten. Schließlich versammelten sich alle Gäste um den Tisch, und das gemeinsame Essen wurde zu einem Fest der Freude und des Miteinanders.

 

Insgesamt ist die Zubereitung einer Paella nicht nur ein kulinarischer Akt, sondern auch ein Ausdruck von Liebe, Tradition und Zusammengehörigkeit, der die Herzen näher zusammenbringt.

 

Diese Tradition möchte ich aufrecht erhalten und Euch die Faszination Paella näher bringen.  

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